夏季对抗暑热六妙招 绿茶补水同时去火

雪里红的营养价值

人体正常生命活动所必须的维生素含量丰富，百克鲜菜中有
胡萝卜
素1.46-2.69毫克，硫胺素(维B10.07毫克，核黄素(维B20.14毫克，尼克酸8毫克，抗坏血酸(维C)83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其
蛋白质
水
解后又能产生大量的
氨基酸
。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美，无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料，还是单独上桌食用，都深受城乡居民喜爱。

雪里红的功效与作用

1
醒脑
提神

雪里红含有大量的抗坏血酸(
维生素C
)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。

2
解毒
消肿

雪里红有
解毒
之功，能抗染和预防疾病的发生，抑制
细菌
毒素
的毒性，促进
伤口
愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。

3
开胃
消食

雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮
助消化
。

4
明目
利膈

宽肠
通便
雪里红组织较粗硬，含有
胡萝卜素
和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治
便秘
，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

5
减肥功能

雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时，还能够补充维他命和
矿物质
，激发体内原有动力，促进消化，吸收，排出的规律化。对提高减肥速度很有效果，还兼具抗老化的功效。

6
排铅功能

维生素C与铅结合生成难溶于水的物质，从而随粪便排出体外，从而排铅。而雪里红为含为维C食物之一。

7
抗癌
功能

科学家在以往的研究中，提出了
癌症
发生发展的模型，即癌症的起始阶段和促进阶段。起始阶段往往是短暂且不可逆的。在辐射、有毒化学元素等
致癌
物质的影响下，人体内埋下了癌症的种子;促进阶段则是由促癌因子反复作用，长达几年乃至十几年才引起癌变。实验证明，在癌症发展的这两个阶段中，通过一些化学物质的介入，可以阻断
癌细胞
生长，从而达到预防目的。日本研究指出，蔬菜中的营养成分和某些植物化学物质，能对致癌物质和促癌因子起到明显抑制作用。

风扇，降温要比空调好

　　空调可以迅速降温，但常
吹空调
会影响人的
排汗
功能。杨力告诉记者，排汗是人体自我调节的降温过程，长期呆在空调房中，人体对温度的调节能力就会降低，中枢调节能力下降，会引发各种不适。因此，最好少开空调，用风扇代替来降温。还可以多开窗，加速空气流通也有助于降温。特别是老人，由于机体衰弱，对温度的调节能力有限，更要少吹空调，出门可带把扇子。还需要提醒的是，即使吹空调，也不要整天整夜地吹，可以开一会儿再关，温度也不要调太低，保证室内外温度不超过7℃，同时注意不要让空调直吹身体。

棉质衣裤，排汗能力强

　　根据研究调查发现，夏季穿衣服凉不凉爽和我们穿的衣服的吸汗能力有很大的关系的。棉质衣服穿起来不仅很舒适、柔软，而且它的吸汗能力也是非常的强的。所以，夏季我们穿棉质的衣服能够加速吸收身体排出的汗
水
，能够快速的讲身体内的
热量
带出来，从未起到降低体温的效果。