夏季饮食养生夏季千万不能吃的食物_第2页

夏季饮食养生

冰激凌的温度一般在0℃左右，人体正常体温37℃，如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大，可导致胃肠道血管收缩，消化液分泌减少。若进食雪糕冰激凌过频或过量，还会削弱胃黏膜保护屏障，引起急性胃炎及肠道功能紊乱。

2.细菌陷阱

夏季随着气温的升高和湿度的增加，也为细菌的繁殖提供了条件，所以夏季是细菌中毒的高发季节。提醒，首先蔬果类食物一定要清洗干净，尤其果皮上很容易携带细菌、寄生虫等。

其次，夏季炎热高温容易导致食物的腐败，所以一定要做好食物保存措施。此外，蚊虫、苍蝇等如果在食物上停留也会导致细菌和病毒的传播，对健康不利。

3.美食陷阱

夏季美食花样百出，让很多人的口腹之欲得到了满足，但是美食诱惑的背后也有健康危机的存在。首先，长时间暴露在空气中的食物，上面最容易携带细菌、寄生虫等。

其次，很多人喜欢夏季食用烧烤、啤酒、小龙虾等，这些美食偶尔解解馋倒是可以，但不宜经常食用，因为我们不能保证食物的来源是否安全，所以还是少吃或不吃。

另外，夏季的美食还包括水果，如西瓜就是夏季必选的水果。但是水果含糖量较高，稍不注意血糖就会飙升。

夏季饮食的误区

早餐吃不吃无关紧要

有的人不吃早餐，午餐简单而且量少，晚餐则大吃大喝一顿。他们认为这样的饮食方式可以增加食欲，饱尝口福，能够减肥。其实这是很不可取的。早餐在一日中的重要性早有报道，对全民，尤其是对青少年来说，它是至关重要的。

长期进食植物油更健康

植物油是有益于健康的不饱和脂肪酸，而不利于健康的饱和脂肪酸绝大多数来自动物油，因此食用植物油要比食用动物油好。然而菜油中的芥酸影响心脏病和高血压病患者的健康，棉籽油里的棉酚有可能使人中毒，花生油和玉米油中极易混有黄曲裤素这样强烈的致痛物质。因此在饮食中不能只吃植物油一种，而应该采取1份植物油配上0.7份动物油的食用法。

夏季饮食养生

蔬菜煮得烂才更易消化

蔬菜煮的时间越长，维生素就损失得越多，无法尽可能多地保存其营养，因此不宜煮得太烂。同样的道理，洗蔬莱时也不要将其在水里浸泡得太久，因为维生素C等营养物质极易溶解于水中。

饭后接着吃水果有助于消化

饮食研究人员发现，水果中的大量单糖类物质极易被小肠吸收。然而饭后马上就吃水果，它会被饭菜堵塞在胃中，由于腐败而形成胀气造成胃部不适。吃水果的最佳时间应在饭前1小时或者饭后2一3小时，这样对身体更为有利。