立冬必吃的素食立冬素食养生指南_第2页

此外，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称，可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽脸，也有很好的美容效果。吃丝瓜时最好去皮，防止污染物藏存于表皮。

不仅新鲜丝瓜有疗效，中医认为老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，借助老丝瓜之气能导引人体经络通畅、气血通顺。

选购丝瓜的技巧

丝瓜会变苦，是因为丝瓜在生长期间没有充分的光合作用，因此，选择丝瓜时要注意，尽量避免选到苦丝瓜，一般来说，很硬的丝瓜就会苦。

选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色者，果肉顶端比较饱满，无臃肿感。若皮色枯黄或瓜皮干皱、或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。

哪些人不能吃丝瓜

因为丝瓜在中医里的药性，月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、便秘以及产后乳汁不通的女性朋友适宜多吃丝瓜，然而因其性凉，体虚内寒、经常腹泻者不宜多食。

四、防寒保暖积蓄能量巧进补

进入最冷时节 养生注意防寒保暖

虽然冬至在地理上是太阳开始从南回归线逐渐北移、代表日子会渐渐温暖起来的一天，但从实际气候来说，冬至过后就进入数九寒天。俗话说“热在三伏，冷在三九”，冬至过后第三个和第四个九天是一年中最为寒冷的日子，因此防寒保暖是冬至时节最重要的养生课题。

冬至前后，北方的气温一般都在摄氏零度以下，时有风雪天气，容易造成道路结冰现象，所以人们出行时要特别注意，走在冰面雪路面时，一定要放慢步伐，迈小步行走，以防摔倒摔伤。冬至以后天气非常寒冷，出行一定要根据当地气候状况和及时收听收看天气预报，做好出行准备。把应带的鞋帽、手套、围巾、口罩和御寒衣物都应准备齐全以应不测。根据冬至后的气候变化，搞好防寒御寒准备，人们出行的健康才能有保障。

饮食七字诀：积蓄能量巧进补

“今年冬令进补，明年三春打虎”是一条流传已久的谚语，冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们为了增加体内热量，保持体力，会食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用。事实证明，冬令进补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。

冬至进补虽然是传统，但不代表人们可以随便乱补，冬至进补应当配合自己的体质进行进补。冬至时节气温过低，人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，产生更多的能量，以适应机体的需要。因此，应多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。