回味旧年味儿 那些年我们曾一起期待的春节美食

曾经，每到过年，你最期待的是什么？是过年可以穿新衣服，欢喜地同小伙伴玩耍；是平常吃不到的美食，可以敞开怀大吃特吃；是平时见不到的亲朋好友，在辛苦忙碌了一年后聚在一处，开心畅谈；是除夕夜零点前夕，一家人聚在门口看漫天的烟花……期待过年的理由很多，五花八门，无一不令人开心。

儿时记忆中的春节美食

如今，人们的物质生活水平提高了，春节带给我们的“享受”减弱了不少。走在现代商业街上，很难看见“福”字，也没有红灯笼，更听不到曾经传遍大街小巷的新春歌曲。我们不得不承认，“年味”淡了许多。可是，我们依然期待过年。在熙熙攘攘的东阳商城里，小贩的对联、灯笼生意依旧红火。记忆中那些令我们期待的家乡美食，正在蠢蠢欲动，意欲挑动未知的味蕾。再寻常不过的萝卜丝炒牛肉白萝卜切丝，牛肉切丝，加以干辣椒、蒜等爆炒，一盘萝卜丝炒牛肉便成型了。这道再寻常不过的家常菜，却是市民小吴在正月里，最为钟爱的一道菜肴。从小到大，小吴对这道菜的喜爱有增无减。每每到了走亲访友时，知道他这一“癖好”的亲朋好友，便会特意为他准备。“做这道菜看似简单，但在我的印象里，大舅妈炒的牛肉，绝对是排名第一的。”小吴笑着说。大年初一，他便会跟着家人去外婆家拜年。这一传统持续了多年，从未改变。而新年的第一顿午餐，必然是在隔壁的大舅家解决。“如果天气晴朗，一大家子人便会坐在院子里晒太阳，喝茶、吃水果、聊天……一年之中，只有这一天大家会不约而同地聚在这里。”小吴说，临近中午，厨房里便会飘出各种食物的香味。有时候嘴馋了，提前溜进厨房，用小碗装一点，迫不及待就先吃上几口。萝卜丝炒牛肉是大舅妈的拿手好菜，爆炒后出锅，香气四溢。因为添加了少许干辣椒，整道菜的口味偏重，饱满的萝卜丝夹杂着丝丝辣味，搭配上鲜嫩的牛肉，令人垂涎欲滴。“看似平凡普通，但美味绝对不会让你失望，大家不妨试试。吃腻了大鱼大肉，换换口味，可口的家常小菜或许更能抓住人们的胃。”小吴笑言。下一页：惹人怀念的“外婆”牌土鸡煲