四季豆怎么做好吃五种家常做法美味又健康_第2页

1.将四季豆洗净后择去两端的筋，然后掰成5-6厘米的段。大蒜和葱分别切成末，干辣椒剪成段备用。

2.充分沥干四季豆表面的水分。用一小锅，将小锅烧热，倒入油大火加热，至油5成热时，放入四季豆，改成中火慢慢炸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，沥油捞出。

3.肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟。炒锅中加入底油，烧到7成热时，放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散，将肉馅炒熟后盛出备用。

4.锅中补少许油并用大火加热，放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味。

5.倒入煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉馅，调入生抽，老抽，盐和白糖翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。

榄菜肉末炒四季豆

材料：四季豆1斤，猪肉少许，橄榄菜适量，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量。

做法

1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.将四季豆洗净去筋络后切粒，焯水至熟捞出。

3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入肉碎翻炒。

4.加入四季豆及橄榄菜炒均匀。

5.加入适量盐调味即可。

看完这篇文章，你学会四季豆怎么做好吃 五种家常做法美味又健康的制作方法了吗?网罗最健康的饮食食谱，请认准养生在线网。