夏季三款螺蛳食谱 吃的下饭吃的开心

在炎热的夏季，吃些螺蛳炒的菜还是非常下饭而且陪酒的，那么什么样的螺蛳食谱适合夏季来吃呢？小编整理三款螺蛳食谱，大家不妨自己动手做下，绝对是非常美味的！

夏季螺蛳食谱

一，爆炒螺蛳肉

食材：螺蛳肉适量，食盐，生姜以及大蒜适量；干辣椒少许，食用油适量等。

做法：

1、螺蛳肉要先清洗干净，流水冲洗干净，轻轻的揉搓几下。

2、螺蛳的肠子以及口的那个螺蛳盖去掉。

3、生姜和大蒜弄成末，干辣椒切碎待用。

4、大火烧开热油，放入螺蛳肉炒香，记住要炒熟。

5、把炒剩下的热油倒入切好的配里面，然后倒入炒好的螺蛳肉，加入一些香油即可食用。

二，酱油炒螺蛳

食材：螺蛳一斤，生姜、大葱、大蒜、食盐、酱油等。

做法：

1、买来的螺蛳要先放在水里自然去掉一些泥沙，然后在清洗干净。

2、把葱姜切好，大蒜弄成蒜蓉即可。

3、将食用油烧到八成熟，放入大蒜以及生姜炒香，再加入葱白翻炒几下，放入螺蛳一起快速翻炒几下，放入适量的糖以及料酒。

4、加入适量的食盐以及酱油和豆瓣酱，焖煮几分钟。

5、最后放入味精以及撒上一些葱花，即可出锅。

三，焦炸螺蛳肉

食材：螺蛳肉适量，紫苏叶少许，辣椒以及花椒适量，食盐和醋少许等。

做法：

1、螺蛳肉清洗干净，去掉尾部以及其他杂质。

2、把所有配料切好，大蒜和姜弄成末，紫苏切下。