节假日怎么健康饮食方法

许多人平时就运动量不足，十一长假更是热衷于看电视、看影碟，或是一坐上牌桌就下不来。这样，热量的消耗更少，过完节后，身体发福，甚至会出现慢性疾病。

其实，要过个健康愉快的假期并不难，只是事前的准备工作一定要做好，所谓知己知彼也。接着，我们就来看看居家过节的健康对策吧!

对策一：主食不容忽视

营养专家提醒，节日免不了一饱口福，但不能忽视主食的摄入，尤其要做到“三化”，即简单化、定量化和杂粮化。

简单化 所谓主食，主要是指粮食，包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。在节日里，人们常常把主食范围扩大了，将饭后的点心，如春卷、蛋黄酥、奶油蛋糕、油条等都当成了主食。事实上，这类食物脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。在节日饮食中，菜肴已经非常丰盛了，蛋白质不会缺乏，质量也不差，此时最需要的是以淀粉为主的米、面食品，而非各种制作精细、营养丰富的点心。此外，节日期间人们还喜欢吃各种各样的零食，一些人甚至将零食当成了主食，无疑是本末倒置。一般来说，在就餐前3个小时内就不要随意吃零食，以免影响正常的食欲。

定量化 节日里，餐桌上的菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。主食摄入量不足，副食，特别是荤菜吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，容易引起肥胖及其并发症。因此，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。健康的成年人每天吃的主食至少要在300克以上。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的，因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高。

杂粮化 缺营养就要吃粗粮。大米在加工过程中，米糠被全部丢弃，反复碾轧后，只剩下淀粉及少量的蛋白质。米糠包含了稻米64%的营养素。白面是人们获得维生素B1、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源，如果因为精加工而损失了营养素，则需要通过其他食物来补偿。燕麦、大麦、荞麦、粟米、玉米、高粱等杂粮中，都含有大米、白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，对节日里的饮食能起到很好的补充和调剂作用。

对策二：零食少吃为妙

过节期间，免不了要准备一些糖果、瓜子等零食，这些东西并非全然不好，例如核果类是富含不饱和脂肪与矿物质的食物，适量食用对身体有益。但只怕嗑起瓜子来没完没了，吃得过多就不好了。因此，建议用水果代替糖果、瓜子。

对策三：酒水适可而止

在喝饮料时，选用果汁要注意别被“天然”二字欺骗了，天然果汁热量也相当高。

其他的饮料，如汽水、含糖茶类、清凉饮料等，热量也都不低。

在过节期间，朋友聚会时许多人会喝酒。事实上，适量饮酒对健康是有益的，不过若是患有糖尿病、心脏病、高血压或痛风等慢性疾病的人，一定要小心，千万不要因为心情愉快而过量饮酒，以免造成病情恶化，必须在节日期间上医院诊治，反而大大扫兴。