春节12种健康美味年货大攻略_第6页

木耳不选“肉质肥厚”

很多市民买年货时，都爱掂一掂拿在手中的分量，认为分量重的质量肯定好些，但这在木耳身上可就不一样了！木耳以朵大均匀、耳瓣少卷曲、体质轻、吸水后膨胀性大的为上品；朵形小而碎、耳瓣卷曲、肉质较厚或有僵块、重量较重的，属于下等品。

此外还可以看看木耳的色泽。朵面乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的为上等品，朵面灰色或褐色的是下等品。另外，好木耳干而脆，差一些的木耳有些扎手。还有就是闻闻气味。纯净的黑木耳口感纯正无异味，有清香气味，反之多为变质或掺假品。掺假品有涩味、碱味或甜味，这样的要慎买。

冰冻食品看准标识

一般冷冻食品通常都会标注含冰量。如果市民买到了包装上未标注含冰量、水分又过大的冷冻食品，可以凭相关购物小票要求商家予以赔偿。另外，在购买冷冻食品时，要查看日期以此来保障商品的新鲜度；对于颜色过于鲜艳的食品，应谨慎购买；注意包装袋是否破损；还要留意是否有完整的产品标识；购物小票或发票要留存。

干果先尝再买

在购买干果类食品时，市民同样应自带秤，并且多走几家仔细辨别，免得有些商家掺杂一些次品，最好的鉴别方法就是自己亲自挑选或品尝，免得被调包。

特价品多留心眼

特价商品陷阱一般有以下几种，一是对质量有缺陷的商品，降低价格吸引顾客；二是发票不注明品名或者在包装上标明售出一律不退等字样；三是口头承诺三包；四是出现问题，发票上不注明更换商品的新日期；五是利用低价促销假货等。为此，提醒消费者在选购特价、优惠、降价、促销等商品时，应多个心眼儿，谨防陷阱。

有工商人员表示，年货市场三无食品掺杂，市民一定要注意看清生产厂家、生产日期、保质期，不要买快过期的食品，并且在购买时一定要精挑细选，记着向商家索要消费凭证。

选购要诀

精挑细选索要消费凭证

购买年货时要精挑细选，并向商家索要消费凭证。在采访中，业内人士提出以下几点建议供大家参考。

一。看包装。无论购买什么年货，都应该首先看外包装。除了看清生产厂家、生产日期、保质期等外，还要留意所选食品是否有QS标志。列入标注QS标志的商品有：小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食用醋、肉制品等几十类食品，要尽量购买标有QS标志的食品。

购买饮料时要特别注意瓶装饮料的瓶体是否异常，是否漏气。在选购散装食品时，由于散装食品接触的人群较多，还要特别注意食品的存储条件和卫生状况，购买时不要贪图美色，盲目追求光鲜亮丽的食品或原料。

二。看外形。在购买散装花生、瓜子等干果时，一要看外形，外壳有自然光泽，粒大而饱满；手摸感觉滑爽，没有潮湿感。消费者也可通过闻气味的方法来辨别产品是否新鲜可食。

糖果的品种繁多，选购糖果时也要首先看外观。糖果的色泽应正常均匀、鲜明，香气纯正，口味浓淡适中，不应有其他异味。其次，不同种类糖果其组织是不同的，坚脆型硬糖表面应光亮透明，不粘包装纸，无大气泡和杂质；酥脆型糖则应色泽洁白或有该品种应有的色泽、酥脆，不粘牙，不粘纸；而纯巧克力糖则应表面光滑，有光泽，不发白。

三、闻味道。挑选海鲜干货，看和闻两步很重要。上等的墨鱼干光亮洁净，颜色柿红，身干而淡口，闻起来有清香味。而上等的鱿鱼干形状完整，光亮洁净，具有干虾肉的颜色，表面有细微的白粉。