身体这些症状告诉缺铁 女性该如何补铁

缺铁的表现

1、疲劳乏力。有专家表示，铁是组成血红蛋白的重要成分，帮助氧气传输至身体各部分。如果铁元素缺乏，体内健康血细胞就可能出现不足，就会感到筋疲力尽。

2、呼吸不畅。美国纽约营养学专家金伯利·穆勒博士表示，人体缺铁，导致血氧量降低，健身时或者平常走路时会感到气喘吁吁，上气不接下气。

3、皮肤异常苍白。皮肤异常苍白是血流量降低和红细胞减少的典型症状，而人体缺铁会引起血流量降低和红细胞减少。

4、指甲变脆。缺铁会导致手指甲及脚趾甲变薄变脆，更容易折断。指甲出现凹陷或者勺状也是缺铁明显症状。

5、肌肉酸痛。身体缺铁，浑身没劲，勉强健身更易导致运动后更长时间的肌肉酸痛，因为缺铁会延长肌肉恢复期。而血铁水平过低严重影响了耐力，使得完成同样的运动量非常吃力。

6、注意力难以集中。有专家表示，在缺铁的人群中，神经递质素合成可能发生改变，进而导致注意力不集中等功能失常问题。

如何补铁？

（一）动物肝脏

推荐理由：

1.肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。相对于植物性蔬果来说，动物肝脏含有的动物性铁质也较易被人体吸收。

2.猪肝铁的含量为最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝为17.9 毫克，牛肝为8.8 毫克，而鸡肝含铁量较低，每百克鸡肝只含8.5 毫克铁。

3.猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

注意事项：

1.挑选新鲜的动物肝脏，烹饪前彻底清洗，煮时一定要熟，不可求嫩。

2.菠菜富含叶酸，食能补血，猪肝搭配菠菜可治疗贫血。

（二）红肉

推荐理由：

1.所有食物当中，红肉是铁元素的重要来源，红色瘦肉中的猪肉、牛肉、羊肉的含铁量丰富。

2.而牛肉中铁含量尤其丰富，按照《中国食物成分表》中的数据，每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克，是相同质量猪肉的两倍，也高于羊肉中的含量。

3.牛肉中血红素铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。适当进食牛肉，对提高免疫力有积极作用。

注意事项：

1.需要注意的是，红色瘦肉的肌肉纤维较粗，不易咀嚼消化，老人、小孩和消化不好的人不宜多吃。

2.牛肉遇到番茄后，可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收，更有效预防缺铁性贫血。而在炖牛肉时，加上些番茄，能让牛肉更快变烂，口感更好。