夏季喝什么粥好 七种粥开胃又消暑

天热胃口差，吃什么都提不起兴趣，这个时候不妨采取“以热攻热”的调理方法，喝些热粥来提升食欲，下面就为大家介绍夏季七大消暑开胃养生粥。

一、沙参知母粥

原材料：沙参、干山药、莲子、薏米、白茅根各20克，知母10克，粳米50克

做法：先将粳米洗净放入锅中，再把准备好的干山药切成小片，与其他材料一起洗净后用布扎好，放入锅中，加水，待粥熬成后，加入冰糖调味即可。

功效：开胃，调理厌食

二、西瓜皮粥

原材料：西瓜皮200克，大米100克，白糖30克。

制作方法：西瓜皮适量，去掉西瓜的硬皮，然后切成丁。大米淘洗干净后，在锅里加清水，放入大米和西瓜皮丁，用大火煮开成小火煮，粥熟后加入白糖调味。

粥品特点：味道清香，粥甜爽口。

粥品功效：三伏天饮食状态较差，这款粥品有清热利尿、解暑消肿的作用。

三、皮蛋瘦肉粥

原材料：瘦猪肉50克，松花蛋1枚，大米50克，还要备有适量的精盐、味精和鲜汤。

制作方法：将猪肉洗干净，放入锅中的凉水中，用大火煮开，撇去漂在上面的沫儿，再用文火煮20分钟后捞出，将猪肉切成小丁状。大米淘洗干净，加入鲜汤和适量的水，用大火烧开，然后转成小火。将松花蛋去壳切成末备用。待粥快熟时，将精盐、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中，煮一会儿就大功告成了。

粥品特点：粥香滑爽，咸鲜味美。

粥品功效：天热流汗多、消耗大，此粥可以补充身体大量流失的盐分和营养。

注意事项：皮蛋瘦肉粥口重，三种人不可常吃：患有高血压、糖尿病和冠心病的人。 、

四、苦瓜粥

原材料：苦瓜100克，冰糖20克，精盐2克，大米100克。

制作方法：将苦瓜洗干净，去瓤后切成小丁，大米淘洗干净，一同放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸，再转成小火慢煮。待粥要熟的时候，加入冰糖和精盐融化调匀。

粥品特点：甜中带苦，爽滑诱人。

粥品功效：炎热的三伏天，喝上一碗苦瓜粥，既清暑解毒，又清心明目，还有开胃健脾的作用。

五、银耳紫薯养生粥

原料：

大米半小碗、银耳4、5朵、紫薯（小个头的）2个。