素食养生有什么好处素食养生吃什么好_第2页

营养功效：番茄对预防前列腺癌效果特别突出，同时可以降低乳癌的患病率。

4、豆类：蛋白质与B族维生素的丰富来源

同类食物：所有的豆类都是超级食物，扁豆、青豆、黑豆、红豆最常见。

建议：每星期至少吃4次豆类，每次0.5杯（一杯约一个棒球的大小）。

豆类的好处包括：降低胆固醇、对抗心脏病和高血压、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘

5、蓝莓类：富含超级抗氧化剂

同类食物：红葡萄、草莓、樱桃、覆盆子、黑莓。

建议：每天食用1—2次。

蓝莓的功效：包括降低患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。

6、青花椰菜：强力抗癌武器、铁的主力来源

同类食物：甘蓝菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。

建议：每天摄取

青花椰菜的功效：是对抗癌症威力最强大的武器，特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。研究发现，青花椰菜的摄取量越大，患结肠癌的几率就越低。

7、燕麦类：降低胆固醇与血糖的功臣

同类食物：糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、荞麦、黑麦。

建议：每天5—7份全谷类食物。

营养功效：燕麦的热量含量低，富含纤维和蛋白质，也是镁、钾、锌、铜、锰、硒的丰富来源。燕麦降低胆固醇的能力十分强大。研究显示，胆固醇高的人一天只要摄取3克燕麦，坚持一段时间，胆固醇就能明显降低。

8、核桃：不饱和脂肪酸降低胆固醇

同类食物：杏仁、开心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果

建议：一星期吃5—6次，每次约25—30克。

营养功效：坚果可以降低胆固醇，减少心脏疾病的风险。研究也发现，常吃坚果的人，患糖尿病、癌症，以及其他许多慢性疾病的风险比较低。

9、橙子：维生素丰富

同类食物：柠檬、葡萄柚

建议：每天吃1个

作用功效：柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素，研究发现，橙子可以维持心脏健康，并且预防癌症、中风、糖尿病以及许多慢性疾病。