健康饮食要避免的六大饮食习惯

　　如今我们的温饱问题早已经解决了，饮食不再局限于填饱肚子，我们还要注意合理健康的饮食，这样才能利于保健养生，否则会引发一些疾病，下面我们就为大家说说常见的六大不良的饮食习惯!

　　不良习惯1、蔬菜先焯后炒

　　有些人喜欢把蔬菜先焯后炒，即把蔬菜用开水煮过后，再用猛火热炒和调味。这部分人认为青菜经开水煮过后，可除去涩味并保持其形、色等。但是开水焯蔬菜会破坏蔬菜里的维生素，更别说猛火热炒了。

　　蔬菜中富含大量的维生素、矿物质和膳食纤维。在维生素家族中，除了维生素A、E等为脂溶性的外，其他如维生素B、C等均为水溶性，而且它们的生物特性很不稳定，极易溶于水，也很不耐热。在60摄氏度的水中焯几分钟，它们就大部分溶解在水中了。

　　因此，蔬菜从收割到洗净的各个环节，都要尽量保持可食用部分的完整而不破损，不可切碎后再洗，切开后不要放置太长时间，应随切随炒，随炒随吃，可生吃的(如黄瓜、西红柿等)尽量凉拌生吃。这样才能减少维生素的损失，保证我们每天能摄取足量的天然维生素。

　　不良习惯2、常常喝早茶

　　这个早茶是指珠三角地带的“早茶”，即配茶吃点心。虽然这是珠三角的人们多年的饮食习惯，但是这些饮食习惯不大科学。

　　首先，茶是碱性的，会中和胃酸，影响胃对食物的消化;其次，饮入大量茶水，会稀释胃液，同样影响消化，易导致胃病;再者，茶中的鞣酸等与食物中的钙、铁等矿物质结合成不易消化吸收的结合物，阻碍了*对矿物质的吸收，易引起缺铁性贫血和加重贫血患者的病情，对孕妇或月经过多的妇女也很不适宜。

　　一般情况下，应在进餐一小时后再喝茶。

　　不良习惯3、肉食爽滑，七八分熟最好

　　有些人为了肉食嫩滑，将肉、内脏等烹调得七八成熟。未熟透的肉食至少存在着以下几个弊端：

　　首先，未熟的肉虽然有的可能口感爽滑些，但味道绝对没有熟透者鲜美;

　　其次，未熟的肉食难以消化和吸收，易引起消化不良等胃肠病，人类经过漫长的进化过程，已基本上不适应消化吸收生肉了;

　　第三，未熟透的蛋白质给过敏体质者增加了食物过敏的可能性;

　　第四，未能杀死肉食内可能携带的寄生虫等病原体，有染病的危险。

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