含胆固醇过高的食物有哪些

　　猪舌、冰淇淋、海蜇皮、猪大肠、猪肺、猪夹心肉、蟹黄、鸡蛋黄(1 705毫克)、腊肠、红肠、松花蛋、松花蛋黄(1 132毫克)、鱿鱼。如鹅蛋、猪肚、去皮鸡肉、蟹子、鸭肉、鸡肝、羊脑(2 099毫克)、鳝丝、兔肉。 禽蛋和动物的内脏、蚶肉、黄油、鸡蛋，含量也较多。 豆类几乎不含有任何胆固醇、带鱼、鱼子。 含低量胆固醇的食物有、黄鱼、牛脑(2 670毫克)、方火腿、猪肉松、青鱼、鹌鹑蛋、蚬、鲤鱼：如咸鸭蛋黄(2 110毫克)、花鲢、猪肥肉、鸡肉、猪肾、牛奶、鸭肝、肥牛肉、凤尾鱼。 其次是禽蛋黄、鸭蛋、墨斗鱼(乌贼)、河蟹。 含中等量胆固醇的食物有、小虾米、白鱼、猪肝、鹌鹑蛋黄(1 674毫克)、海参含高量胆固醇的食物(括号内是每100克食物中含有的胆固醇毫克数) 动物的脑子含量最高：如猪脑(3 100毫克)： 瘦肉、虾皮： 猪心、猪排骨

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