夏天吃什么肉好 鸭肉滋补又降火

2024-09-20 14:20:01 来源 : 聪康网 热度 : 0

    夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝,如果过食肥甘腻补之物,则会影响健康。而吃鸭肉不仅能补充人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防疾疗病。

    古方中医提示您,夏季吃肉不妨选择滋阴补血、营养丰富的鸭肉:

    鸭肉鲜嫩肥美,营养丰富,每100克中含水分63.7克、蛋白质15.5克、脂肪19.7克、糖类0.2克,及丰富的维生素和微量元素,能够补充人体所需营养。

    鸭属水禽,鸭肉味甘、咸、性凉,有消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损的功效。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”;《日用本草》载鸭肉可“滋五脏三阴,清虚劳之热,补血解水,养胃生津”。从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热、上火的人食用,如低烧虚弱、食少、大便干燥水肿等夏季多见病患。此外,鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高,所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。

    要提醒大家的是,脾胃虚寒腹部冷痛、因寒痛经者不宜多食鸭肉。

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