养肝护肝的11种食物

　　一、中医养肝6种食物

　　1、以味补肝，食醋为佳

　　醋和平，祛瘀解毒，下气消食，进入肝经络。急性肝炎患者每天用15毫升醋和水服用3次。每次使用维生素C200毫克和维生素B2片。连续服用2周。

　　2、以肝养肝，巧食鸡肝

　　鸡肝味甘温，具有补肝、补肾、安胎、止血的功效。特别是用于补肝比其他动物更有效，可以暖胃。

　　服用方法:取3个新鲜鸡肝，100克大米，煮成粥。可治肝血不足，饮食不良，眼睛干涩或流泪。

　　3、喝养肝茶，蜂蜜红茶

　　冲泡红茶，然后根据个人口味调整适量的蜂蜜和红糖。饭前一天喝一次，可以温暖胃，保护肝脏，驱寒。适用于肝火旺、脾胃功能差的患者。

　　4、海带咸寒，去脂降压

　　中医认为海带冷咸，软散结，清热利水，去脂降压。海带中的褐藻酸可以减缓放射性元素锶被肠道吸收并排出体外，还可以排出进入人体的镉，防止便秘和肠癌的发生。

　　5、真菌食品，降压降脂

　　如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些真菌富含硒。硒不仅具有抗衰老、增强免疫力的作用，而且对汞和镉有解毒作用。它们可以降低血压、胆固醇和机体免疫功能。

　　6、葱白生姜茶

　　1根葱，将其打平，切碎，放入锅中，加入1碗沸水，用大火煮沸，加入适量红茶，加入1汤匙姜汁，趁热冲泡浓茶饮用。喝酒后，你可以上床睡觉，这可以增加热量，御寒。

　　二、养肝绿色蔬菜

　　1、苋菜补肝血

　　清肝解毒，凉血化瘀，明目利咽苋菜味甘凉，长于清利湿热。对湿热引起的红白痢疾、肝火引起的红眼痛、咽喉红肿有一定的辅助治疗作用。

　　苋菜叶有粉绿色、红色、深紫色或紫色斑点。苋菜能保持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。这是因为它富含铁，可以合成红细胞中的血红蛋白，具有携带氧气的功能。富含铁、钙和维生素K，能促进凝血、造血等功能。

　　2、茼蒿清肝火

　　绿色进入肝脏，所以多吃绿叶蔬菜对清肝火也有很好的效果，菊花清肝火的效果也比其他绿叶蔬菜好。春季多吃菊花具有清血、养心、润肺、祛痰的作用。菊花的一般营养成分，特别是胡萝卜素含量超过一般蔬菜。适用于高血压患者、脑力劳动者、贫血患者、骨折患者等。；但由于菊花辛辣光滑，胃缺乏和腹泻不应该吃更多。

　　菊花是春天的美味佳肴。菊花的茎和叶可以一起食用。它有蒿的清香和菊花的甘香。一盘炒菊花真是绿色、明亮、鲜嫩、芳香。吃了之后，它让人回味无穷。南方人更喜欢菊花，主要是炒的或凉的。

　　3、荠菜养肝气

　　荠菜味甘平，能和脾、利水、明目。它能利肝气，也就是说，它能促进肝气的生长。它是春天的第一个；肝脏在眼睛里开明。它是一种十字花科植物，性平，味甘，含有维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸和无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血作用，适用于鼻出血、牙龈出血等慢性肝病。

　　4、韭菜养阳气

　　韭菜被称为“洗肠草”。它含有更多的粗纤维，可以增强胃肠蠕动，有效预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油和硫化合物，能促进食欲、杀菌和抗炎。同时，它还有助于调节血脂。适量进食有利于高血压、冠心病和高脂血症。

　　5、菠菜护肝脏

　　菠菜以“红嘴绿鹦哥”而闻名，虽然一年四季都有，但春天最鲜嫩，最美味。李先生说，春季菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用，对春季肝阴不足引起的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者有良好的辅助治疗作用。由于含草酸较多，菠菜的制作工艺十分讲究，烹饪时要先用沸水烫软，捞出再炒，否则会阻碍钙和铁的吸收。此外，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，但不含脂肪，对控制或预防糖尿病的发生具有较高的治疗价值。因此，市民在食用时不能扔掉它。

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