科学养胃“时间表”

　　目录：

　　第一章：生活保健 必知科学养胃“时间表”

　　第二章：养胃牢记十禁忌

　　第三章：冬季进补先养胃 推荐4款热汤暖胃驱寒

　　上个星期北京23岁女白领因胃溃疡去世的消息相信大家都有所耳闻，现代白领饮食不正常造成的胃部不适应该如何调理呢？最科学的养胃时间表是什么样的呢？

　　生活保健 必知科学养胃“时间表”

　　其实提到胃的问题，基本上人人都会有一箩筐的胃疼经历。尽管许多人的胃疼就是一般性胃炎，但最后发展成胃癌的亦不在少数。胃溃疡、萎缩性胃炎、胃息肉等某些慢性胃病目前已被公认为癌前期病变。这就提醒有胃病家族史、又反复出现胃痛症状的人，一定要提高警惕。避免悲剧再次发生……以下五个信号预警胃癌一定要牢记：

　　1.上腹部疼痛：此为胃癌最常见的症状。开始为间歇性的隐隐作痛，常常诊断为胃炎或溃疡病等。

　　2.上腹部不适：多为饱胀感或烧灼感。可以暂时缓解，反复出现。

　　3.食欲减退、嗳气等消化不良症状：表现为食后饱胀感并主动限制饮食，常常伴有反复嗳气。

　　4.黑便或大便潜血阳性：如果在没有进食血豆腐，吃铋剂等药物的情况下出现了大便发黑，就应尽早来医院检查。

　　5.乏力、消瘦及贫血：这是另一组常见而又不特异的胃癌症状。病人常常因食欲减退，消化道失血而出现疲乏软弱等表现。

　　在胃疼、胃区不适或消化道不适的时候，应该及时去医院消化科做胃镜或实验室检查，搞清病因。在疾病发作之前，做好预防工作是最“高明”的人……

　　经验总结：科学养胃“时间表”

　　7：00晨起喝杯温开水

　　晨起喝水可促进血液循环，防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白开水为好，不应加盐。便秘的人，喝蜂蜜水也是不错的选择。

　　8：00早餐吃热食

　　很多人对午餐和晚餐很重视，却对早餐要求不高。调查表明，不吃早餐引发肝胆疾病的概率为11.7%，引发胃病的概率高达36%。一份营养均衡的早餐中应包含谷类、奶类及其制品、肉类、豆制品以及水果与蔬菜等几大类食物。

　　12：00午饭前喝汤

　　在食物比较干而唾液分泌不足的情况下，适量的汤水有益于消化和吸收。汤水会稀释唾液和胃液，但它对肠道消化液的影响很小。注意不要将饭和汤一起吞下去，饭没有经过充分咀嚼，容易消化不良。

　　19：00晚餐后站立助消化

　　容易泛酸水或胃有灼热感的人，尽量不要饭后躺着、坐下，否则容易反流到食道，使症状加剧。用餐半小时以内不要做剧烈运动。因餐后血液会流向胃部并刺激胃酸分泌帮助消化，做剧烈运动，易致消化不良。

　　22：00睡前喝牛奶

　　对于健康的人，睡前两小时不宜再进食，包括喝牛奶、果汁等，因为牛奶会引起胃酸分泌，容易对胃黏膜造成损伤。对于胃溃疡病人和胃切除术后的病人，提倡少量多餐，因此在上床半小时前最好能加一餐，食物可选择面包、鸡蛋、粥等。不宜进食纯流质食物。

　　养胃牢记十禁忌

　　1、忌精神紧张

　　一个人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调，分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍，胃粘膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。

　　2、忌过度疲劳

　　无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而粘液减少，使粘膜受到损害。

　　3、忌酗酒无度

　　酒精本身可直接损害胃粘膜，酒精还能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。

　　4、忌嗜烟成癖

　　吸烟可促使胃粘膜血管收缩，减少胃粘膜的前列腺素合成，这是一种粘膜保护因子。吸烟还能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对粘膜的破坏。

　　5、忌饥饱不均

　　饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制；胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。

　　6、忌饮食不洁

　　幽门螺杆菌感染是胃和十二指肠溃疡的重要诱因之一，在溃疡病人中，该菌的检出率高达70~90%，而溃疡病治愈后，该菌亦消失。溃疡病人可通过餐具、牙具以及接吻等密切接触传染，不洁的食物，也是感染的原因之一。

　　7、忌晚餐过饱

　　有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。

　　8、忌狼吞虎咽

　　食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤；另外细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于保护胃。

　　9、忌咖啡浓茶

　　咖啡、浓茶均为中枢兴奋剂，都能通过反射导致胃粘膜缺血，使胃粘膜的保护功能破坏，而促成溃疡发生。

　　10、忌滥用药物

　　容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林；二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物；三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。

　　冬季进补先养胃 推荐4款热汤暖胃驱寒

　　现代人误把服用各种药物当作身体健康的保障，其实各种药物成分会直接破坏胃的保护组织，导致胃炎、胃溃疡病的发生。紧张的生活节奏和强大的精神压力以及不良情绪等。

　　想要胃健康，最好吃得清淡一点，干净一点就好。肚子不好时少去、最好不去吃大排档的东西，看起来不太干净的东西都不要吃了；还有少吃刺激性的东西，象生冷辣的食物。

　　接下来，为大家介绍几款冬季的养胃食谱，让大家温暖过严冬。

　　开胃营养牛肉汤

　　用料：牛肉、生粉：1汤匙

　　调料：酱油1汤匙、油1汤匙、盐适量

　　做法：

　　1. 所有材料洗净；牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用；

　　2. 大白菜切段，约3厘米长；西红柿每个切4瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块；

　　3. 锅烧热，不加油，把西红柿放入煸炒，至软烂；往锅内加4碗水，放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片，煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色，下盐调味即可。

　　萝卜羊肉汤：

　　材料：羊肉750克，白萝卜500克，姜3片，盐、鸡精、料酒、胡椒粉各适量。

　　做法：将羊肉洗净，切成粗丝;白萝卜洗净、切丝，起锅加油，放入姜片煸炒出香味后。

　　倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，待水开后放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，稍煮即成。

　　功效：具有补中益气、温胃散寒的功效。

　　紫苏生姜红枣汤：

　　材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15枚。

　　做法：将红枣洗净、去核;生姜切片;鲜紫苏叶切丝，共放入砂锅内，加温水适量，用武火煎煮至沸后改用文火炖30分钟。

　　去紫苏叶、姜片，继续用文火煮15分钟即成。

　　功效：具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

　　鳙鱼党参汤：

　　材料：鳙鱼1条，党参15克，草果1.5克，陈皮、桂皮各3克，干姜6克，胡椒10粒，葱、酱、精盐各适量。

　　做法：将鳙鱼去鳞、鳃及内脏，与党参、草果、陈皮、桂皮、干姜、胡椒一同放入锅内，加水适量，用武火煎煮至沸后改用文火炖，待鱼肉熟烂，加入葱、酱和精盐调味，稍煮即成，佐餐食用。

　　功效：具有温补脾胃的作用。

　　结语：正确的保养胃部最有效的方法就是三餐一定要按时吃，不要贪食、偏食，到吃饭的时间不管还有多少事没有忙完也不要让胃饿着，这样把饮食调理正常后再加上日常的保护胃才能更健康。

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