减肥要清淡食谱

　　跳了一周的刘畊宏的“毽子操”，不但没瘦还胖了3斤。

　　一边“腰间的肥肉咔咔掉”，另一边奖励自己“小烧烤、奶茶我都要”不过分吧？结果就….

　　我这个反面教材，充分的证明了一个事实：吃大于练！

　　于是我整理了那些掉肉“最快”的5种食物，跳操不一定能瘦，照着吃一定能！

　　【蒜香芦笋】

　　1.准备食材

　　准备芦笋刮去外皮，切成长段后，放置在盆里备用。大蒜去头，拍扁后切成碎沫。切点红椒丝和葱丝。

　　2.芦笋焯水

　　锅内烧水，水烧开后，先把芦笋茎焯水40秒，再下入芦笋头，同时加入食盐，植物油。加盐和植物油是为了使焯过水的芦笋翠绿鲜亮，能锁住芦笋的营养少流失。

　　焯水40秒，倒出以后，清水冲凉。

　　锅内倒入生抽，蚝油，陈醋，白糖，搅拌化开调料。把芦笋摆放在盘里，撒上蒜泥，放上一点红椒丝，葱丝，然后倒入调好的汁。

　　锅内烧油，把油烧至热冒烟，然后倒在芦笋上。

　　【煮玉米】

　　1.准备食材

　　先把玉米外面的皮剥一剥，注意不要完全剥掉，留下最后一层，这样煮的时候香味不容易流失。全部剥好以后，我们开始煮玉米。

　　2.锅内烧水

　　把玉米凉水放入锅中，大火烧开以后转中火煮15分钟。

　　15分钟以后，往里面加入少许食盐和碱面(小苏打)，微微的盐味能更好的衬托玉米的香甜，碱面能使玉米更加软糯，然后盖上锅盖再煮5分钟。

　　时间差不多了，我们清香软糯的玉米就能出锅了。

　　【凉拌鸡丝】

　　1.准备食材

　　准备鸡胸肉一块。准备小葱几根，挽成结。准备生姜一块，切成片，再抓入几粒花椒，一粒八角，几粒干辣椒备用。

　　2.把鸡胸肉煮一下

　　锅内烧水，冷水放入鸡胸肉，倒入刚刚准备好的香料，加入一点料酒去腥，把血水和杂质都煮出来，水烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖转小火煮10分钟。

　　3.调料汁

　　碗中放入食盐2克，生抽5克，花椒粉2克，陈醋5克，辣椒红油10克，再抓入一小撮白芝麻，倒入一点木姜油，木姜油主要用来增香压腥，家里没有的也可以不放，用勺子搅拌均匀。

　　准备大蒜几粒，拍扁切成蒜末备用。

　　鸡胸肉煮好后撕成鸡丝，倒入蒜末和调好的料汁用筷子拌匀，美味即成。

　　【西蓝花炒胡萝卜】

　　1.准备食材

　　准备一朵西兰花，把根茎切掉、再切成小朵。加食盐、淀粉浸泡，充分去除杂质和残留的农药，浸泡10分钟以后洗干净备用。

　　胡萝卜削去外皮，切成菱形片。大蒜拍扁切成蒜末；准备料碗：加入食盐、鸡粉、芝麻香油，再淋入一些清水化开，碗料提前调好方便快速出锅，成菜更加清脆。

　　2.锅内烧水

　　加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养。水开以后把西兰花倒入锅中，快速焯烫至开锅倒入胡萝卜一块汆水，整个过程不要超过20秒钟，不然西兰花容易发黄。

　　3.锅内烧油

　　倒入蒜末爆香，放入控过水分的西兰花和胡萝卜，大火快速翻匀，再淋入碗料稍微翻炒一下即可出锅，清脆不变色、清香还可口。

　　【凉拌黄瓜】

　　1.准备食材

　　准备两根黄瓜，洗干净以后切成黄瓜条放入盆中，多入两勺食盐用手抓匀腌制10分钟，给黄瓜杀杀水。

　　大蒜切成蒜片，小葱切成段，生姜切成姜片，再准备半个红椒、切成丝用来配色。

　　2.锅内烧油

　　油烧热以后放入葱姜蒜、几粒干辣椒、几粒花椒翻炒出香味。然后把小料倒出来晾凉，往里面加入两勺蒸鱼豉油、一勺白糖、适量的陈醋搅拌均匀备用。

　　3.颠盆拌匀

　　10分钟以后，黄瓜已经腌出了很多汁水，我们再使劲挤压一下黄瓜，充分挤出里面的水分。然后把黄瓜放到准备好的料碗中，再放入红椒丝，颠盆拌匀后即可装盘上桌。

　　肥肉“最怕”的5种食物！玉米排第二，西蓝花才排第4，了解不吃亏，减肥人士一定不能错过！

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