冬季女人吃点姜有好处生姜怎么吃好_第2页

4、将沥干的豇豆切除9cm左右的小段，并装盘。

5、生姜剁成细细的蓉状，盛入碗中，加入盐、一汤匙开水、香油与香醋，混合均匀成调味汁。

6、吃之前将调味汁淋在豇豆上，拌匀即可。

三、猪脚姜

材料：

猪脚500克，鸡蛋5个，生姜250克，甜醋550毫升，盐适量

做法：

1、猪脚斩块，生姜洗净去皮，沥干水切成厚片。

2、砂锅内倒入甜醋，并把姜片放入锅中，煮开后调成小火慢煲2小时左右。

3、煲醋的同时，另起一锅煮鸡蛋，煮熟后捞起放入醋煲中。

4、另煮一锅水，放入适量的盐，加入猪脚焯煮8分钟左右，捞起用凉水冲洗干净。

5、将洗净的猪脚放入砂锅，大火煮开后调成中火煮20来分钟就可以食用。

日常吃姜的宜与忌

1、宜食

姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻；也适宜误食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等发生中毒，口舌发麻之人食用；还适宜妇女产后、女性经期受寒、寒性痛经、晕车、晕船之人食用。注意：生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者。

2、忌食

忌吃烂生姜；阴虚内热、内火偏盛之人忌食；患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用；孕妇忌食；忌食用过多，否则易生热损阴，可致口干、喉痛、便秘等症。此外，鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐，其他类型的呕吐则不宜使用。

生姜和干姜的区别

生姜：生姜具有辛温解表，温中止呕，温肺化饮，解鱼蟹毒等功效。尤其在在解热、止呕和解毒3个方面具有独特功效。所以在临床上，生姜主要用于治疗风寒所致的伤风感冒、头痛鼻塞、发热咳嗽。以及胃寒呕吐、鱼蟹毒等。生姜可以直接食用。例如，用鲜姜30克切片与红糖煮水，趁热喝可治风寒感冒、头痛鼻塞、经期腹痛；而将鲜姜榨汁饮用可治胃寒呕吐、咳嗽痰多等，吃鱼蟹时加些姜末与醋，可防鱼蟹之毒。

干姜：干姜具有辛热、温中散寒、回阳通脉、温肺化饮等性能。尤其在暖胃、通脉具有独特功效。故在临床上主要用于治疗脾胃虚寒、亡阳虚脱、手足厥冷及咳喘之症等。干姜不可直接食用，常和其他中药配伍组方煎汤服用。例如，用于脾胃虚寒的理中汤，寒饮咳喘的苓桂五味姜辛汤等，其中均以干姜为主药之一，另外，当阴寒所致亡阳虚脱时，可用干姜加附子以增强祛寒作用，具有回阳救逆之疗效。

姜不能和什么一起吃

韭菜。

韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。

芹菜。