首乌的37种健康饮食方法推荐_第4页

　　1、将首乌用砂锅煮好，滗出煎汁待用。将鸡肉洗净。切丁放入碗中，加入料酒、味精、精盐、淀粉上好浆待用。冬笋切丁，鲜椒去蒂、籽洗净切丁。

　　2、砂锅加油烧热，将浆好的鸡丁下油锅永炸，熟后倒入漏勺待用。锅中留少许底油，加入鸡丁、料酒、精盐、酱油以及首乌汁，快速颠炒，入味后用淀粉勾芡，出锅装盘即成。

　　功效：首乌补肝益肾，养血祛风。鸡肉补五脏，益气力，壮阳道，添精髓。组成此菜具有滋肝肾的功效。适用于肝肾阳衰发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、遗精等症。首乌能增强人体免疫功能。常食之，乌须发，悦颜色，延寿命。

　　14首乌酒

　　材料：制首乌、熟地黄各30克、当归15克、白酒1000毫升。

　　制法：将前3昧切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡半个月后即可取用。

　　功效：补肝肾、益精血。

　　主治：肝肾不足、精血亏少引起的头晕、耳鸣、腰酸、须发早白等症。

　　用法：口服。每次服10—15毫升，日服2次。

　　来源：《山东中医杂志》

　　15首乌酒

　　材料：首乌250克、白酒4公斤。

　　制法：将首乌去杂洗净，切片。放入酒坛内，加入白酒搅匀，密封坛口浸泡，每隔3天搅拌一次，浸泡半月，开坛滤去药渣即成。

　　按：首乌是古人常用的滋补强壮、延年益寿药物。现代药理研究，何首乌能降血脂，延缓动脉粥样硬化的形成，对预防心。脑血管疾病很有帮助。它含丰富的卵磷脂，有健脑强壮，促进血液生成以及强心等作用。首乌浸泡于白酒中成首乌酒，借白酒宣引药势，调和气血、疏筋和血、抵御寒湿之功效，更能得到发挥。适用于肝阴虚，精亏血少者服用。适量饮用有延年益寿的作用。对于形寒怕冷、面色晄白、食少便溏的阳虚或脾虚患者则当慎用。

　　16首乌汤

　　组成：首乌15克、牛膝9克、萆薢、泽泻、甘草各3克。

　　用法：水煎服。

　　主治：肝经血虚火旺，筋燥强急，颈项强痛。

　　来源：《杂病源流犀烛》卷二十六。

　　17首乌芍茶

　　材料：首乌5g、白芍3g、绿茶3g。

　　用法：用前二味药的煎煮液300泡茶饮用。可不用茶。

　　功效：益肝肾，养心血。

　　主治：肝肾不足，心血亏损，虚烦不眠、心悸不宁、头晕耳鸣；高血压、脑动脉硬化属肝肾阴虚者。

　　来源：传统药茶方。