鱼籽的11种健康饮食方法推荐

　　鱼籽的营养价值很高，生活中吃一些鱼籽能够有效提高人体的免疫力以及抵抗力。下面给大家推荐鱼籽的11种健康饮食方法。

　　鱼籽的食用方法

　　榄菜炒鱼籽

　　准备材料：鱼籽、榄菜、青、红辣椒葱蒜末儿、鸡精、料酒

　　制作过程：

　　1、鱼籽去除杂质，分解成颗粒，放入鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制5分钟左右红椒切碎丁锅里放底油。

　　2、7、8分热，放入葱蒜末儿，炒出香味放入红椒碎，翻炒，然后放入腌制好的鱼籽鱼籽变色，放入榄菜翻炒均匀，可以出锅了。

　　后记：鱼籽分解以后不容易洗，再分解之前冲洗干净建议用不粘锅来烹制这道菜，烹制过程中不要火力太大。以免鱼籽溅出没有榄菜，可以用盐代替不喜欢太辣的口味，可以直接卷在煎饼里吃放进青椒，然后卷进煎饼，味道会更好哦。

　　干锅鱼籽

　　主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒

　　辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤

　　做法：

　　1、鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；

　　2、姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；

　　3、将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；

　　4、炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；

　　5、倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；

　　6、加香葱末起锅即可。

　　香菇鱼子

　　材料：

　　中型干香菇7朵，鱼籽300克，姜片5片，嫩葱两条切碎，小干辣椒3只，蒜蓉末些许，上等蚝油5汤匙，芡粉些许，料酒1汤匙，麻油半汤匙，食油5汤匙，高汤小半碗，其他糖盐调料可随口味。

　　做法：

　　鱼籽洗净，晾干。干香菇泡软，用点食油、盐、糖先把它焖软，待用。把蚝油、盐、糖、加半小碗高汤，先调好，备用。用食油把镬烧红，将鱼籽置入，炸至略呈金黄色，能闻到鱼香，即捞起晾油。

　　将姜片、蒜蓉爆香，先置入炸香的鱼籽和焖好的香菇，小心别弄散鱼子，让它再煎透些。等香菇炒得稍干，可以点些麻油，然后将调好的蚝油倒入，转小火。焖透后，可洒点胡椒粉，先试味，再勾个薄薄的芡，洒上葱碎即可上碟。