肝硬化的饮食禁忌

1、肝硬化患者的饮食注意事项

肝脏在健康中所起的重要作用，已经受到越来越多的人的重视，而我国又是个肝病大国，所以如何保护肝脏,也成了一个重要的问题,而对于每日忙于应付事业、交际、家庭的成功男士来说,更是不容忽视。其实在生活中有很多的食物富含预防肝癌的元素，无论是健康的人或是有病毒性肝炎的人都可以经常食用来保护我们的肝脏。

1.1、供给充足的碳水化合物。这是肝硬化腹水饮食调养的妙方之一,碳水化合物的充足可减少蛋白质的消耗,减轻肝脏负担;还能保持肝细胞内糖元含量,使其用于肝组织的构成和增生,以保护肝脏。

1.2、保证维生素的供给。维生素C直接参与肝脏代谢,促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度,可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。肝腹水中维生素C的浓度与血液中含量相等,故在腹水时应补充大量的维生素C。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。另外,维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素对于改善肝硬化腹水症状也有着重要作用。

1.3、供给适量的脂肪。脂肪摄入一般可不加限制,因肝腹水病人多有厌油及食欲不振等症状,通常情况下,不会出现脂肪摄入过多的问题。

1.4、多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低,尿锌排出量增加,肝细胞内含锌量也降低,当饮酒时,血锌量会继续降低,应严禁饮酒,适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏,如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

1.5、合理供给蛋白质。为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给,一般应占总热能的15%,特别应保证一定数量优质蛋白,如动物性蛋包质、豆制品等的供给。但是一定要注意不能过多的补充,一旦过量容易引起肝昏迷现象。对腹水患者尤其要注意。

2、肝硬化患者不能多吃的食物

2.1、少吃巧克力,糖及各种甜食,多吃会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍,影响食欲;糖容易发酵,能加重胃肠胀气,并容易转为脂肪,加速肝脏对脂肪的储存,以致造成脂肪肝、糖尿病、肥胖症、高血压病等。少食用葵花籽,葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会消耗体内大量的胆碱。可使脂肪较容易积存肝脏,影响肝细胞的功能。

2.2、慎吃药:任何药物对肝脏都有损害。其中对肝脏损害较大的有抗结核药、肿瘤药、抗生素等。感冒了,症状实在很重,就吃点解热镇痛药,只有出现了明确的细菌感染,才会吃抗生素。

2.3、松花蛋含有一定量的铅,铅在人体内能取代钙质,经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松,还会铅中毒。

2.4、味精是调味佳品,肝病患者多食,可出现短暂头痛,心慌甚至恶心等症状。

2.5、方便面,香肠和罐头食品常含有对人体不利的食品色素和防腐剂等,常食会增加肝脏代谢和解毒功能的负担。

2.6、各种腌腊食品盐分太高,刚病患者吃多了易影响水,钠代谢,对失代偿期的肝硬化患者则应禁忌。

2.7、油炸食物应尽量避免,尽量选用新鲜清洁的食物来烹调,以熟食为佳。

2.8、忌酒:喝酒伤肝,要保护肝脏,限酒是第一位的。

2.9、远离烟草,吸烟除了伤肺、伤心,也伤肝。

2.10、不宜多用高热量饮食:高热量饮食易形成肥胖而沉积的脂质堆在肝脏易形成脂肝。

3、肝硬化患者应该多吃的食物

3.1、梨:梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

3.2、大枣:有安五脏补血之功,鲜枣富含vc,可常食。

3.3、柑橘:富含vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。

3.4、李:含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医说李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。

3.5、葡萄:为秋季养肝佳品,可使用葡萄干,但要记得漱口!