霜降时节如何滋补？中医推荐三款养生食谱

谚语有“补冬不如补霜降”的说法，而且应先“补重阳”后“补霜降”，认为“秋补”比“补冬”更要紧。那么，具体怎么补呢？

海参粥

霜降时节如何滋补？中医推荐三款养生食谱

中医介绍，在饮食上，可以适当增加肉食的摄入，但也要注意结合本季蔬菜，比如萝卜、白菜。适合秋季的食材有冬瓜、栗子、莲藕、枸杞、桑葚、老玉米、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、葡萄、石榴、泥鳅等。另外，还给大家推荐几道适合霜降滋补的食谱。1、双耳汤材料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。做法：将白木耳、黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加 冰糖、水适量，置蒸笼中，蒸一小时，待木耳熟透时即成。推荐理由：此汤有滋阴润肺、补肾健脑的功效。适用于肾阴虚、血管硬化、高血压、肺阴虚咳嗽、喘息者。2、杞菊草鱼材料：草鱼l尾(约750克)，鲜菊花瓣30克，宁夏构杞15克，冬笋40克，火腿40克，生姜15克，葱白15克，精盐6克，胡椒粉3克。料酒30毫升，味精2克，猪网油1张。

鱼汤

做法：生姜切成薄片，葱洗净切成长段，枸杞用温水洗净。鲜菊花瓣用盐水洗净，网油洗净，冬笋、火腿切片。草鱼去鳞片、鳃，剖腹去内脏洗净，鱼体两边各切5刀，再用姜片、葱段、料酒、精盐腌30分钟。将网油铺在案板上，鱼摆在网油一端，火腿片、冬笋片、枸杞子、菊花用一半，摆在鱼两边，然后用网油将鱼体包好，放入蒸盘内，上笼蒸30分钟。揭去网油，将鱼装入盘内，撒上菊花，即成。推荐理由：此食疗方有补肝肾、明目，促进造血功能，增强免疫力，抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝、降血糖、减肥等功效。适用于慢性萎缩性胃炎、男性不育、妊娠恶阻、肥胖症、免疫力低下者。也是中老年人用以防老、抗衰．少女用以美容之药膳。3、海参粥材料：海参5-10克，粳米（或糯米）10Q克。做法：先以温水将海参浸泡数小时，剖洗干净，切成细片，与粳米（或糯米）同入沙锅，加水500～800毫升左右，以文火煮至参烂粥稠为度。每日早晨空腹温热服食。推荐理由：此粥具有养血益精、补肾抗衰的功效。适宜产后、病后、中老年精血亏损者，经常服食，能抗衰延年益寿。结语：想在秋季进补又不知道吃什么的朋友，就可以试试上面介绍的这些食谱。