芦笋拌面--美味食谱

我很少外食，因为外食的危机太多了!不过，我也跟多数的职业女性一样，痛恨花很多时间在厨房里，所以，我发展出一套独特的做菜哲学，那就是“简单，却不随便!”

我的三餐看似简单，每天早上刷牙后，先吞3颗营养补充剂，分别是月见草油、深海鱼油和维他命B群，然后，喝一杯优酪乳或精力汤，半个全麦馒头，再加上一根香蕉。早餐后，还要再吃银杏等营养补充品。

到了中午，我最常吃的是快又方便的全麦萝蔓卷饼，配上蔬菜浓汤或全豆豆浆;晚餐比较有充裕的时间准备，而且小孩、家人不一定吃素，所以我偶而也会准备牛肉、鱼或排骨，但是，我最爱吃蔬菜烩饭，因为“可以省去三菜一汤、四菜一汤的麻烦，所有营养一盘搞定”。

在我家的冰箱里，一定会有西红柿、甜椒和生菜，以方便随时做沙拉或卷饼;自制优格、新鲜水果、各式冷冻莓果则可以增加每天优酪乳的变化;各式核果、坚果，可做为正餐的配料或零食。我的菜都不复杂，简单好做，在单纯鲜美之外，却是别致清朗、回味无穷。

芦笋拌面

材料：

芦笋、西红柿、柳松菇、甜椒、香菜、全麦面条、素蚝油1 茶匙、乌醋1汤匙、黑麻油1茶匙。

作法：

芦笋、柳松菇川烫至熟，调味料素蚝油、乌醋、黑麻油先拌均匀，另起一锅下面，面煮熟之后，加入调味料拌匀，再将芦笋、柳松菇、西红柿铺排于上。

小叮咛：麻油提供天然的维他命E，可以强化免疫系统，全麦面条属于高纤维，可以促进肠胃蠕动，体内的毒素少了，身体的自愈能力就会增强，感冒有时候也会不药而愈!