鸡蛋都可以治疗什么

鸡蛋不但含有丰富的营养成分，而且含有能帮助人体提高免疫力、抵抗疾病的各种必需氨基酸和微量元素。将鸡蛋与其他食物或中药原料配合可以起到预防和治疗许多疾病的作用。

鸡蛋酒治疗感冒将白酒25毫升，倒入锅中加热，蒸发掉酒精，再打入鸡蛋1个，搅散后加一匙白糖，服用时兑白开水冲淡饮。每当身体出现恶寒、鼻塞等感冒症状，即可喝1杯鸡蛋酒然后上床休息，一般第二天早起症状即可消失。

鸡蛋醋治疗动脉硬化将陈醋100克、新鲜鸡蛋1个共同放入带盖杯中，密闭4天后，把鸡蛋壳取出，搅匀鸡蛋和醋，再密闭3天即可服用。一剂可服7天，连服3个月症状可减轻，血脂降低。

蛋黄冰糖散治支气管哮喘取蛋黄10个，冰糖100克，混合打散，使蛋黄和冰糖融合，兑米酒500克，放置10天后即可食用。每晚服1次，每次30毫升，可根据个人的酒量而增减。鸡蛋蜂蜜醋治疗糖尿病取生鸡蛋5个，打碎置于碗中，加入醋150毫升调匀，浸泡36小时，再用醋、蜂蜜各250毫升与原有蛋醋液混合调匀，每日早晚口服15毫升。

鸡蛋粉敷面减少皱纹女性从25岁左右皮肤生长就逐渐停止，面部皮肤开始老化，由于水分和脂肪的丧失，皱纹开始产生，可用蛋黄粉和蛋白粉防治。鸡蛋粉敷面减皱纹的机理是：蛋白能使松驰的皮肤绷紧，蛋黄则能给予皮肤营养。蛋黄粉的制做方法：取1个鸡蛋黄打入容器内，加1匙蜂蜜和1匙半面粉，冬季干燥时可再加入数滴橄榄油，充分搅拌。可将蛋黄粉直接敷于脸上，静侯15分钟左右用温水洗净。蛋白粉与蛋黄粉制法相同，可交替使用，一般3～4个月皱纹就会消减。

≮美食原料≯

鸡蛋2个，米酒250克。

≮美食做法≯

将米酒盛入小锅（如太稠，可加适量开水），上火烧开，打入鸡蛋，煮片刻，等蛋白凝固，蛋黄还未凝固时，即可关火，盛入碗中食用。

≮美食特色≯

香甜适口，酒味醇香，产妇、体弱者常食用，有滋补作用。

蒸蛋糕主要就是不要用凉水搅，用40度水温的水搅拌，就会蒸出特别蓬松的鸡蛋糕。很简单的！

≮美食原料≯

鸡蛋2-3个，米醋100-200克。

≮美食做法≯

在锅内加入醋，用文火先烧片刻，然后把鸡蛋打入锅中，待鸡蛋煮熟后即可与醋一并食用。

≮美食特色≯

止痛、止泻。对急性肠炎及腹痛、腹泻有一定疗效。

1、炒鸡蛋如何放葱花：

不少人炒鸡蛋时，喜欢把葱花直接放入蛋液，入油锅翻炒，其结果不是蛋熟葱不熟，就是葱熟蛋已过火变老，色泽不好，味道也欠佳。可先将葱花放油锅内煸炒之后，再往锅内倒入已调好味的蛋液，翻炒几下，即可出锅。这样炒出的蛋，鲜香滑嫩。

2、怎样煎蛋完整嫩滑：

锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。

膳方小引

简介：为雉科动物家鸡的卵。

性味：味甘，性平。