孕期饮食如何饮食调理

一般说来，补虚强身食谱以调补气血，滋养健身为目的，选用补气、补血的中药，配以食物，烹调而成。既要满足孕妇自身健康的营养需要，又要满足胎儿生长发育的营养需求。

（一）孕妇吃红糖的补益作用

红糖是未经提纯的蔗糖，其中保存了许多对孕妇、胎儿有益的成分。据分析，100克红糖中含钙质90毫克，含铁4毫克。钙的含量比白糖高2倍，铁的含量比白糖高1倍。此外，红糖还含锰、锌等微量元素及胡萝卜素、维生素B2和烟酸等，这些营养物质对孕妇很有利。

红糖性温，味甘，具有益气补血，行血活血，缓中止痛，健脾暖胃，化食散结的功效，这些作用对孕妇、胎儿都有益处。所以，孕妇吃红糖比吃白糖更有益。

（二）孕妇宜多吃苹果

孕妇在妊娠期内适当多吃些苹果，有以下益处：

（1）有利于防治缺铁性贫血：苹果中含有苹果酸、酒石酸和柠檬，铁质在有酸性条件时或在维生素c的作用下，才能很好地吸收。苹果属酸性，并含有较多的维生素c，是人体吸收铁的有利辅助食品。

（2）有利于消除水肿：孕妇发生水肿，其原因之一是体内水钠潴留。补钾排钠，苹果中含钾丰富，每100克苹果含钾可达100毫克。所以，孕妇吃苹果可防止孕妇水肿。

（3）预防某些疾病：苹果中含有较多的果胶和纤维素。果胶和纤维素均有吸收细菌和毒素的作用，从而减少孕妇某些疾病的发生。

（4）消除疲劳：孕妇易发生疲劳。人体发生疲劳主要是体内积存乳酸所致，而苹果中含有较多的无机盐，无机盐在体内呈碱性，故能中和乳酸，从而消除疲劳。

（三）孕妇忌擅自进补

有的人认为吃补品总不会错，于是孕妇擅自进补，结果导致流产、难产、早产等。下列一些补品是孕妇不宜服用的：

（1）忌滥用人参：孕后，月经停闭，脏腑经络之血注于冲任二脉以养胎，孕妇处于阴血偏虚，阳气相对偏盛状况。人参属大补元气之物，会使孕妇气盛阴耗，气有余则“推动”胎儿，使胎儿受损受危，不利于安胎。

（2）忌滥用补药：再好的补药也要经过人体代谢过程，这会增加肝肾的负担，还有一定不良反应，所以对孕妇和胎儿都会带来一定的影响。例如，有的孕妇服了大量的蜂乳，导致严重腹泻，最终流产；有的常服人参蜂王浆、洋参丸、宫宝等，伤害了孕妇和腹中之胎；有的孕期小腿抽筋，便常服维生素A、维生素D，结果造成体内维生素A、维生素D过量，引起中毒。

（3）忌热性食品：怀孕后吃小茴香、大茴香、花椒、桂皮、辣椒、五香粉等热性香料，狗肉以及油炸、炒等热性食品，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成便秘。发生便秘后，孕妇用力排便，令腹压增大，压迫子宫内胎儿，易造成胎动不安、胎儿发育畸形、羊水早破、自然流产、早产等不良后果。孕期进补，应遵循“宜凉忌热”的原则，即使是水果，也应吃性平凉之物，如番茄、生梨、桃子、苹果等。

（四）孕妇不应随意节食

有的孕妇发胖，影响自身的体型，或怕胎儿太胖分娩困难，常常节制饮食，尽量少吃，这种做法是十分有害的。

妇女怀孕以后，新陈代谢变得旺盛起来，与妊娠有关的组织和器官也会发生增重变化，胎儿的养育袋——子宫，要增重670克；为给婴儿提供营养乳汁，乳房要增加到450克；还需储备脂肪4500克，胎儿重3000～4000克，胎盘和羊水重900～1800克。总之，妇女在孕期要比孕前增重11千克左右。试想，这需要摄人多少营养物质，所以，孕妇体重增加、身体发胖一些都是必然的，合理的，必要的，不用担心和控制。很显然，孕妇需要营养，胎儿也需要营养，在这种情况下节食是有害无益的。

节食，吃得过少，会出现营养不足。先天营养是决定胎儿生命力的重要环节，俗话说：“先天不足，后天难养”。营养供给不足就会给胎儿带来严重后果，如缺乏蛋白质，就会影响神经细胞的发育，形成智力低下；缺乏无机盐、钙、磷等元素，就会影响骨骼、牙的生长发育，会得软骨病；缺乏维生素，免疫力要下降，影响健康，甚至可导致发育不全；缺乏脂肪，再加上心脏、肝脏内贮藏的糖原（能量来源）明显减少，胎儿就经不住出生时由宫缩和经过产道时受压迫的考验，娩出后还容易发生低血糖和呼吸窘迫综合征。一些研究表明，畸形儿也与母体营养供给不足或缺少某种营养有关。

营养不良对孕妇本身的危害更为严重。缺乏蛋白质，就不能适应子宫、胎盘、乳腺组织的变化，尤其是在怀孕后期，会因血浆蛋白降低而引起水肿，还可以使抗体合成减少，对疾病的抵抗力降低而多病；缺钙，会使骨骼软化，腰酸腿痛；缺铁会出现贫血、头昏脑涨；缺乏维生素A，容易出现早产、死胎，而且身体抵抗力降低，容易发生产后感染；缺乏维生素B1，会影响食欲和乳汁分泌，而下肢水肿也加剧，易得脚气病；缺乏维生素C，可加剧便秘、贫血等孕期症状，并容易出现早产、流产。

由此可见，孕妇不可任意节食，否则就容易形成某种营养素的缺乏或相互间失去平衡。

（五）孕妇偏食不利于自身及胎儿的营养平衡

偏食不利于人体健康，尤其对孕妇十分有害。有些孕妇偏食可能与孕前偏食有关，也有的因妊娠反应出现了新的偏食。无论哪种情况的偏食都会造成营养不平衡，对孕妇本身健康和胎儿成长不利，正确的做法是要克服偏食，保持营养平衡。

为实现孕妇的营养平衡，除在各不同阶段和不同情况下吃些必要的食物外，平时应注意吃些以下食物：

（1）适量多吃瘦肉、鱼、蛋、奶类及各类豆制品：这些食物中含蛋白质丰富。蛋白质是保证孕妇乳腺发育和胎儿健康孕育的最重要的“原材料”。瘦肉等要与豆制品混合使用，二者相互补充，效果更好。