春季喝汤也养生 这十四碗营养养生鲜汤大家干了

　　春季是养生很好的季节，对于我们的身体而言，在春季喝些养生汤是非常不错的！那么春季喝什么汤养生呢？跟着360常识网一起来看看吧！

　　在这万物复苏的春日里，选上养生的食材，搭起小灶，炖上一锅新鲜又好喝的鲜汤，春季养生还不是轻轻松松的！那究竟有哪些鲜汤适合在春日饮用呢？来，干了360常识网整理的这十四款！

　　春天的营养养生汤

　　一，蛤蜊冬瓜汤

　　食材：蛤蜊适量，冬瓜一圈，姜片三片，盐适量，葱一根。

　　做法：先将蛤蜊买来，浸泡清水去掉泥沙，清洗干净；把冬瓜去皮，切成冬瓜片，生姜切丝待用；在油锅加入姜丝炒香，然后加入冬瓜快速翻炒，放入适量清水炖煮冬瓜；煮好冬瓜放入蛤蜊以及适量的盐调味；大火煮到蛤蜊全熟，放入适量葱花润色即可出锅。

　　二，鲫鱼萝卜汤

　　食材：鲫鱼（大一条，小的两条），白萝卜半个，姜片适量，盐少许以及适量食用油。

　　做法：鲫鱼清洗干净，去掉内脏以及鱼鳞等，鱼身划几个小刀口；清洗干净的胡萝切丝待用；将锅烧热，放入食用油以及姜片炒香，然后将鲫鱼放入煎金黄色；然后放入适量的清水以及萝卜丝煮开；之后中火煮上半个小时，加入适量的盐以及香菜调味，这道鲫鱼萝卜汤就完成。

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　　三，丝瓜贡丸汤

　　食材：贡丸几颗，丝瓜一根，盐、料酒、食用油等适量。

　　做法：丝瓜去皮，切好待用；在汤锅里加入少量的食用油，放入咸蛋黄小火适当煸炒下，炒出有气泡即可；然后加入适量的清水以及贡丸，再加入丝瓜以及适量的盐、鸡精等煮熟；这样就完成了！记住在烹饪的过程当中，因为丝瓜是容易煮熟的食物，过程不要太久，只要煮熟即可，如果煮久就不好喝了。

　　四，鲜菇蔬菜汤

　　食材：鲜虾适量，菠菜适量，鲜菇适量，盐和油适量。

　　做法：把鲜虾处理赶紧，去掉虾线；菠菜和新鲜蘑菇也是清洗并切好待用；在锅里放入少许的油，加热之后放入虾煎到变成粉红色的；加入适量的开水以及所有的蘑菇，煮上几分钟之后，加入易熟的菠菜，适当搅拌下，加入盐调味即可。

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　　五，山药蔬菜汤

　　食材：番茄一个，黄豆芽少许，红枣适量，山药一根，玉米少许等。

　　做法：所有的食材清洗以及切好（玉米切段、山药切块、番茄切段，胡萝卜切块）；然后锅中加入适量的清水，放入豆芽、红枣、香瓜煮上半个小时；捞出放入胡萝卜和玉米煮上5分钟，最后放入番茄和山药同煮几分钟，熟透加入适量的盐提味即可。

　　六，虾仁山药汤

　　食材：鲜虾适量，山药半根，鸡蛋两个，豌豆适量。

　　做法：虾仁用料酒以及盐腌制下，山药去皮浸泡水下；在锅中放入食用油加热，鸡蛋打散进行炒熟；倒入山药片，加开水用小火煮七成熟，加入虾仁以及豌豆和鸡蛋煮开；放入一些香油即可出锅了！

　　七，玉米排骨汤

　　材料:猪大排、白萝卜、玉米、食盐

　　做法:

　　1.玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松。

　　2.白萝卜去皮洗净，然后切块。

　　3.将排骨洗净砍成块，锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片。大火烧开后撇除浮沫，然后转小火烧20分钟。

　　4.倒入待用的萝卜和玉米块加入少许食醋，大火烧开后转小火烧30分钟。

　　5.加适量的盐，一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了！

　　八，山药排骨汤

　　材料:山药、猪大排、食盐、姜

　　做法:

　　1.山药刨皮洗净切块，放入冷水中浸泡，可以防止氧化变黑。

　　2.排骨飞水，洗净。

　　3.姜切片

　　4.所有材料放入热水瓦罐中大火烧开转小火煨2－3小时。

　　5.出锅前用盐调味，撒上葱花。

　　九，冬瓜肉丸汤

　　食材：

　　猪里脊肉、冬瓜、盐、胡椒粉、蚝油、香油、鸡蛋蛋清、淀粉、姜、香菜、葱

　　做法：

　　1.把猪里脊肉剁成肉糜，放入淀粉，鸡蛋清、盐、蚝油搅拌。

　　2.锅里做水，等水有小气泡时把肉糜做成肉丸下入水中。

　　3.等肉丸漂起后捞出，盛入清水碗里备用。

　　4.锅里做水，放入冬瓜片，烧开。

　　5.放入汆好的肉丸。

　　6.大火煮开后放入盐、撒入胡椒粉，滴入香油，再撒上香菜和葱丝即可。

　　十，海带排骨汤

　　主料：海带、排骨、葱姜、黄酒、清水、盐

　　做法：

　　1.海带蒸透，洗净切块备用。

　　2.排骨冲洗干净备用。

　　3.除了盐以外的调料都放入电压力锅。

　　4.选择蒸排骨档。

　　5.最后加入盐调味即可。

　　十一，苦瓜皮蛋鲫鱼汤

　　材料：苦瓜，皮蛋，鲫鱼

　　做法：

　　1.苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块皮蛋洗净去壳，切块；

　　2.洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分；

　　3.热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟；

　　4.下苦瓜和皮蛋滚10分钟，下盐调味即可品尝。

　　十二，川党参杏仁鸭汤

　　材料：老鸭半只，党参、熟地各10克，杏仁，油盐适量，料酒少许

　　做法：

　　1.鸭子洗净后斩件；

　　2.杏仁用开水烫去衣备用；

　　3.党参、川贝母、熟地分别洗净备用；

　　4.将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮2-3个小；

　　5.调味后即可饮用。

　　十三，鲫鱼萝卜汤

　　材料：鲫鱼、萝卜、老姜、香菜

　　做法：

　　1.鲫鱼去鳞去内胀；

　　2.萝卜去皮，切丝；

　　3.油锅烧热，下鲫鱼两面煎黄；

　　4.加入热水，葱，煮10分钟；

　　5.加入萝卜丝煮2分钟；

　　6.加点盐，撒点香菜即可。

　　十四,香菇炖鸡汤

　　食材：鸡、香菇、姜、红枣、枸杞

　　做法：

　　1.把鸡处理干净；

　　2.在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡；

　　3.大火煮滚后捞去浮沫；

　　4.放入姜片、泡过的红枣、枸杞和香菇；

　　5.烧开后炖一段时间即可。

　　喝汤是春日里很享受的事情，当然选择合适的汤还重要，今日小编整理的十四款适合春季喝的汤食谱，大家不妨来认真的看看吧！

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