中医茶道的了解

中老年人喜欢在茶楼饮茶吃饭，而事实上茶与中医有着千丝万缕的关系，特别是在养生茶盛行的今天，对于中医茶道的了解，可让我们更清楚地知道需要哪种茶。

红茶、普洱适合老人

除了传统的乌龙、红茶、绿茶、普洱等，近年来很多中医养生茶也开始受中老年人欢迎。凡是以药食同源的原料制成以达到养生保健为目的的茶，都统称为养生茶。广州中医药大学第一附属医院康复护理中心副主任陈兴华教授介绍，养生茶与普通茶的不同之处，在于更侧重于茶的养生保健功效。虽然大部分养生茶是以茶之形，但可发挥药的功效，可以说是简单的中药药方茶。

陈兴华提醒，燥热体质的人吃辣、煎炸食物容易上火，应喝凉性茶；而肠胃虚寒的人，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服，应喝中性茶或温性茶；免疫力低下或久病初愈患者，可服用灵芝茶。因此，偏温性的的红茶及普洱茶，就非常适合老年人饮用。

专家推荐

多款中医养生茶，总有一款适合你

合理搭配，避免功效相抵，增强养生疗效是基本的搭配原则，以下推荐的多款养生茶品可以选择性饮用。

岭南祛湿茶

枸杞薏米茶

材料：薏米300克，枸杞子一把，红枣2~3颗，冰糖、水适量。

做法：1、将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分；2、将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火；3、将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，可放几颗冰糖，再放入薏米，冲入滚烫的开水浸泡5~10分钟。

点评：本茶养肝明目又利水，宜在春季饮用。

体虚补益茶

参麦冬茶

材料：人参、麦冬各10克、五味子5克。

做法：将所有材料洗净，放入适量水煮沸20分钟后可饮用。

点评：本茶能改善体质虚弱、疲劳倦怠、气血不足。本方即生脉饮原方剂，对心力衰竭、心律不齐、虚汗虚热体质有改善的作用。

祛火醒神茶

菊花人参茶

材料：菊花干花蕾4~5枚、人参10~20克。

做法：将人参切片或小段，与菊花共置茶杯中，沏入开水，加盖浸泡15~20分钟即可饮用。

点评：本茶之菊花有解毒散热、平肝明目的作用，人参可补元气、健脾益肺、生津安神，两者合用有益气祛火功效，可提高免疫力，消困提神。

健胃茶

薰衣草柠檬茶

材料：薰衣草干花蕾5~6枚、柠檬汁20毫升。

做法：先将薰衣草置茶杯中，沏入开水，加盖浸泡5~10分钟，等到茶呈淡绿色微凉后加入柠檬汁即可饮用。

点评：本茶品中的薰衣草有滋补气血、舒缓压力、消倦解困的作用，而柠檬清香，有利尿、开胃、活络、醒脑作用，两者合用可以提振食欲，消解困意。

专家提醒

四季饮茶各不同

无论是普通茶还是养生茶，都有其温热寒凉属性，不同体质的人应有所选择，特别是根据每个季节天气环境的不同，选择合适的茶，能让身体顺应天时而养生。

春季：景象温顺，阳气上升，宜选刺激感官、芬芳浓郁的花瓣类茶材，可以帮助散发冬季积存在体内的冷邪、生发人体的阳气，养肝利胆、疏通经脉，如玫瑰、茉莉、菊花。

夏季：景象炎热，阳气兴旺，宜选茶性沉降、茶气清苦、有清凉感的花草类茶材，以除烦解渴、补益肠胃，如绿茶、薄荷茶。

秋季：景象干燥，阳气渐弱，阴气上升，宜选性质收敛的果类进茶，以清除体内余热，止咳化痰、养肺滋阴，如金橘、菠萝、乌龙茶。

冬季：景象清冷，阴气趋盛，宜选茶质温、茶气辛散的根茎类茶材，以驱冷补阳，如天门冬、红茶、铁观音。

• 杀伤力最强的是湿邪
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