煎药该放多少水

2024-02-17 06:40:01 来源 : 聪康网 热度 : 0
一般来说,煎药时将药物平铺在锅底,水面淹没药材高出2~3厘米即可,大约为食指的一个半指节。而质地坚硬、黏稠、或需久煎的药物加水量可略多些,质地疏松,或有效成分容易挥发的药物,水刚淹没药物即可。 煎药前可先浸泡20~30分钟,不仅有利于挥发水中的氯,而且水分能缓慢渗入药材,使之疏松膨胀,既不容易糊底又能使有效成分易于溶出。 (谢长荣/荐)

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