大雪节气吃什么 3种美食别错过

一年有24个节气，而大雪则是24个节气中的最后一个节气，今天我们就一块来看看大雪节气吃什么？

大雪节气吃什么

大红萝卜缨

萝卜缨其实就是萝卜的叶子，一般日常大家吃萝卜都会丢掉萝卜叶，但其实萝卜叶的营养价值非常高，萝卜缨里面含有丰富的食物粗纤维，可以润肠通便，预防和治疗便秘，并且萝卜缨里面含有大量的钙质，尤其是红萝卜缨里面含有的钙质比大豆都要高，冬天阳光微弱，身体需要更多的钙质，萝卜缨则可以满足人们冬天补钙的需求。

清炒红萝卜缨的做法：

1.先把新鲜的红萝卜缨清洗干净，再控干水，之后剁碎，之后放入适量盐拌匀后腌制四个小时入味。

2.再把葱姜蒜洗干净后切好待用，锅烧热后放入猪油，再放入葱姜蒜翻炒出香味。

3.倒入萝卜缨，再倒入少许醋，放入盐，建议再放入一些白糖，滴几滴香麻油，这样可以中和萝卜缨的苦味，然口感更好，最后翻炒均匀即可。

大白菜

大白菜虽然是一种常见而且平凡的蔬菜，却被誉为菜中之王，在冬天，大白菜绝对是餐桌上的常客，正所谓百菜不如白菜，常吃白菜对身体有特别多的好处，能够强身健体，抗病防病。冬天气温干燥，很容易让皮肤因缺少水分而出现干燥的情况，尤其是暖气一开，皮肤上面的水分更容易流失，而大白菜里面含有丰富的维生素，因此可以美容养颜，让皮肤水嫩有光泽；大白菜里面还含有丰富的粗纤维，因此可以润肠排毒，治疗便秘，促进吸收和消化。

醋溜大白菜的做法：

1.先把大白菜一片一片的清洗干净，再控干水，顺着纹理斜切成薄片，再把大葱清洗干净后切成段。

2.再把一勺酱油和一勺盐放入碗里，倒入两勺白糖，以及三勺醋搅拌均匀，之后再把油倒入锅里烧至温热。

3.放入用剪刀剪成两端的干辣椒，大火快速翻炒出香味，倒入大葱继续翻炒，翻炒出香味后倒入大白菜帮。

4.翻炒片刻后倒入步骤2调好的酱汁，大火快速翻炒两分钟后，倒入白菜叶，快速翻炒片刻，倒入水淀粉勾芡，滴几滴香油，翻炒片刻即可。

大葱

大葱是餐桌上最常见的一种调味蔬菜，还具有不少养生功效，比如它独特的刺激性气味挥发油以及辣素，可以去腥味以及油腻，并且让菜肴拥有独特的香气，还可以开胃提高食欲，大雪节气前后因为天气的原因，导致阳气潜藏，这时一定要注意保暖，否则就容易导致生病，尤其这段时间是风寒感冒的高发时期，想要预防以及改善风寒感冒，不妨吃一些大葱。

大葱爆羊肉的做法：

1.先把大葱清洗干净，再斜切成段，干辣椒用剪刀剪成小段，再大火把锅烧热，倒入油。

2.放入蒜瓣和干辣椒，翻炒出香味后倒入羊肉，快速翻炒至断生，再倒入大葱，用盐，自然和鸡精调味即可。

大雪节气一般气温多少

大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国大部分地区已进入冬季，东北、西北地区平均气温已达-10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则已大雪纷飞了。但在南方，特别是广州及珠三角一带，却依然草木葱茏，干燥的感觉还是很明显，与北方的气候相差很大。南方地区冬季气候温和而少雨雪，平均气温较长江中下游地区约高2℃至4℃，雨量仅占全年的5%左右。偶有降雪，大多出现在1、2月份；地面积雪三、五年难见到一次。这时，华南气候还有多雾的特点，一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨，气象学称之为辐射雾。“十雾九晴”，雾多在午前消散，午后的阳光会显得格外温暖。