夏天饮食要注意哪些

对于有些上班族而言，带着做好的饭菜去公司作午餐食用是正常，但是在炎热的夏季，食材是容易变质，因此要在办公室享受自制美食，“带饭族”们夏天饮食要注意一些，必要的方面要了解才行。

夏季上班族“便当”要注意

1、“日式便当”不要带

生的食物存在健康隐患，夏季有些人喜欢模仿日式便当，带些寿司或生鱼片做午餐，这样其实存在健康隐患，专家表示，夏季天气炎热，各种细菌繁殖旺盛，生的水产品类及肉禽类较易腐烂变质，所以尽量少吃生鱼、虾、蟹等。

夏季天气炎热温度高所以食物变质的速度也会加快，出现误食引起腹泻的现象十分普遍，那么带饭的上班族们就一定要给自己的食物做好保鲜措施，使自己能够在早餐和中餐中填饱肚子的同时，还能享受健康美食 。

2、豆类菜肴易变质

我们都知道豆制品的蛋白质含量非常高的，非常好吃而且营养非常丰富，平时生活中我们吃的也很多。可是，众所周知豆类菜肴却非常容易变质的，只要温度变高尤其是在夏天很容易变嗖掉。所以小编建议你在炎热的夏季，你就别带豆类菜肴做盒饭了。

当然，如果你能保证菜肴在家放在冰箱，路途花的时间不长，到公司后又能立即放入冰箱的话，还是可以带的。

3、青菜海鲜现做现吃

绿叶蔬菜（青菜、菠菜、韭菜等）也是我们平时必吃的高维生素食物，很多人喜欢带到饭盒里。可是，绿叶蔬菜中含有一种叫“硝酸盐”的物质，要现做现吃。存放时间过长或经微波炉加热，硝酸盐还会转化为致癌的“亚硝酸盐”。

蔬菜都是比较容易炒熟的品类，所以一定要先做现做现吃，存放太久或者炒的太过都会使其营养成分变少，这样也不利于我们对各种营养元素的吸收，所以对于这一点一定要特别注意哦！

4、菜饭分格放保质时间长

把菜和米饭分格存放，这也是延缓自带盒饭变质的方法，因为食物之间会相互影响，加速变质。菜的汤汁浸泡米饭容易变质，应选购带有多个隔层的餐盒，把饭、不同种类的菜分开放置，既防串味又防变质，两全其美。

夏季养生粥

绿豆木瓜美容养生粥

准备材料：绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉。

功效：能够清热解毒，刺激乳腺的的发育，经常食用可以让你皮肤光滑细嫩，减少皱纹的产生。

清热润燥粥

准备材料：小米、大米、花生、核桃、松子、杏仁、红枣、山楂、红豆。

功效：此粥能够补肾益气，在闷热的夏天可以生津止渴，可以提高免疫力，适合中老年食用。

三鲜海参粥

准备材料：材料粳米150克，发海参100克，鲜虾50克，鸡脯肉25克，葱花、精盐。