怎么做辣炒章鱼 好吃做法有三种

辣炒章鱼是韩式传统章鱼做法之一，其味道是非常不错的，加上章鱼的筋道，很受到年轻人的喜欢！那么辣炒章鱼应该如何做呢？有哪些辣炒章鱼的做法呢？今日就跟着小编一起来看看吧！

辣炒章鱼做法大全

第一种做法

材料：小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻。

做法：

1、章鱼解冻后，锅里加水放盐（可以多一些）、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。

2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。

3、食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。

4、大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。

5、最后加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。

第二种做法

材料：章鱼，韩国辣椒酱，姜片，耗油，洋葱，芝麻。

做法：

1、章鱼洗净，拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。

2、洋葱切片，热锅油烧至7成热，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水。

3、倒掉水，加点油炒香洋葱，下章鱼一起炒。因为我整只章鱼炒的，怕炒的时间短，章鱼不熟，我就加盖焖了10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可。

第三种做法

材料：八爪鱼300g，红辣椒1个，青辣椒1个，油适量，盐适量，料酒适量，孜然适量，生抽适量。

做法：

1、八爪鱼去内脏清洗干净，用刀切成五厘米长的段。

2、辣椒切菱形片，八爪鱼用开水焯一下捞出备用。

3、锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加入八爪鱼和辣椒翻炒。

4、炒至七分熟的时候加入生抽，料酒，盐，胡椒粉继续翻炒，熟了加入孜然就可以出锅了。