盘点五种营养好吃三黄鸡做法

三黄鸡与普通的鸡还是有差别的，三黄鸡的营养和功效更加的出色！那么想要让三黄鸡的功效更加显著应该怎么做呢？哪些三黄鸡的做法是可以学习下的呢？三黄鸡又有哪些神奇的功效呢？一起学习下！

三黄鸡做法

一，三黄鸡炖土豆

材料：三黄鸡半只，土豆两个，调料：葱5g，干红辣椒2g，花椒1g，大料2g，香叶1g，料酒5g，老抽4g，糖5g，盐5g，鸡精2g。

做法：

1、鸡和土豆斩块。

2、锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后，加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。

3、再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，怕糊锅。

4、快出锅时放盐、鸡精。

5、炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。

二，板栗三黄鸡

材料：三黄鸡1只、鲜栗子1碗、柿子椒半个、色拉油、食盐4克、冰糖、姜5克、蒜5克、生抽10克、老抽5克、胡椒粉适量、白酒少许。

做法：

1、准备工作：将三黄土鸡去头去尾臊及肥脂部份，鸡内腔冲洗干净后斩块备用，将生板栗去壳去皮备用。

2、锅内注油，油热时将栗仁及蒜瓣煸炸至外皮焦香，然后捞出沥油备用。

3、炒锅内留底油，下鸡块煸炒，等鸡皮收缩卷曲冒油后下冰糖翻炒。

4、待翻炒至水干鸡块包裹上糖色之后，浇上1勺白酒继续翻炒。

5、加入精盐、生抽、老抽增味调色，将鸡块转入砂锅内，加入清水（或高汤），以略平于食材面为准，加入生姜片及姜结大火煮开。

6、将步骤2中的煸炸过的栗仁及蒜瓣倒入，食材锅内拌匀转中小火加盖焖煮。

三，三黄鸡炖元蘑

材料：三黄鸡半只、色拉油、食盐、姜、料酒、生抽、小葱、白糖、五香粉少许。

做法：

1、三黄鸡洗净、去掉无用之物后剁成小块，用加了姜、料酒的水煮片刻再沥干水分。