盘点五种美味油炸小黄鱼做法

对于喜欢油炸加海鲜的朋友们，油炸小黄鱼绝对是你的一个不二的选择，首先鱼的营养很丰富，加上油炸酥脆好吃！那么如何做出好吃的油炸小黄鱼呢？油炸小黄鱼都有哪些做法呢？小编今日好好分享给大家！

油炸小黄鱼怎么做

油炸小黄鱼做法一

材料：小黄鱼500克、油、料酒、椒盐、糖、淀粉、葱姜蒜粉、盐、味精适量。

做法：

1、小黄鱼去头，内脏和鳃洗净，用盐、味精、料酒、葱姜蒜粉、淀粉、椒盐腌1小时。

2、起锅热油炸小黄鱼熟透，呈金黄色即可。

油炸小黄鱼做法二

材料：小黄鱼、盐、鸡精、鸡蛋、面粉。

做法：

1、小黄鱼收拾干净。

2、碗中放上水、面粉、一个鸡蛋、鸡精、盐调成面糊。

3、把小黄鱼放入面糊中备用。

4、锅中放油，油热后，放入裹好面糊的小黄鱼，中火炸制微黄色，出锅即可。

油炸小黄鱼做法三

材料：小黄鱼一斤、料酒2勺、葱2根、姜末1小勺、盐1勺、鸡蛋1只、淀粉半两、面粉1两、食用油适量。

做法：

1、小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。

2、取大碗一只，将小黄鱼用料酒、、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右。

3、用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。

4、将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。

5、锅中做油，7成热时下入小黄鱼炸至金黄色捞出控油。

6、将控油后的小黄鱼装盘，蘸椒盐食用即可。