魔芋烧排骨的做法吃货不可错过的美食_第2页

5、食用功效：

魔芋作为魔芋烧排骨主要成分之一，魔芋食品不仅味道鲜美、口感宜人、而且有减肥健身、治病抗癌等功效、所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

(1)活血化瘀、化痰软坚：可活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、化痰软坚。

(2)主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

(3)预防动脉硬化、防治心脑血管疾病：魔芋所含的黏蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

(4)降低胆固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。

(5)提高免疫力，防治癌瘤：魔芋能提高机体的免疫力，所含有着的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含有着的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤；

(6)减轻胰腺负担，有益于糖尿病患者：魔芋含有铬，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰腺的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，把血糖值保持在一定范围内。不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

(7)缓解疼痛：魔芋有保温的作用，古代的民间疗法中，就有把魔芋做成保温布的材料治疗胃疼和肩膀酸痛。把蒸好的魔芋用毛巾等包起来，放在患处可以缓解疼痛。

(8)活血化瘀：魔芋性味辛温，有推动血行和防止瘀肿的作用。

(9)润肠通便、减少对脂肪的吸收：魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便、防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。魔芋所含的烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

(10)充饥减肥：魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。

(11)其它：另外魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

结语：上面的内容较为详细的介绍了魔芋烧排骨的做法、你都学会了吗！希望上面的内容可以帮助到您哦！