花旗参的20种健康饮食方法推荐_第3页

　　做法：

　　1、白鳗宰杀，用开水浸烫，除去体表的粘液及内脏；

　　2、先用刀把白鳗顺长剖开，剁成7厘米长的段，然后用水冲洗干净；

　　3、花旗参片、淮山、枸杞子分别用水洗净；

　　4、洗好的鳗段、姜片放入砂煲内，倒入鸡汤后，放在火上烧开，撇去浮沫；

　　5、再加入花旗参片、淮山、枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时左右；

　　6、揭去盖放，精盐、味椒粉调好口味即成。

　　6花旗参炖乌鸡

　　材料：乌骨鸡750克、西洋参15克、枸杞子5克、植物油20克、盐6克、味精3克、白砂糖2克、料酒10克、姜10克、胡椒粉5克各适量。

　　做法：

　　1、将乌鸡宰杀，去毛、去内脏，清洗干净；

　　2、洗制净的乌鸡剁成2厘米大小的块，放入沸水锅焯水，捞出过凉；

　　3、花旗参用温水清洗一下；

　　4、姜切厚片，用牙签穿上；

　　5、枸杞用温水泡发待用；

　　6、锅内放底油，烧热后放入鸡块炒干水分；

　　7、再烹入料酒，倒入鸡清汤，旺火烧煮；

　　8、烧开后撇去泡沫，放精盐、味精、白糖调好味；

　　9、再加入花旗参、姜块，盛入砂罐内；

　　10、再转用小火炖至鸡肉软烂，撒上枸杞、胡椒粉即可。

　　功效：此药膳适合在女性经期享用，乌鸡、花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能益肺阴，清虚火，生津止渴。治肺虚久咳，失血，咽干口渴，虚热烦倦。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含黑色素，有滋阴、养血、补虚和抗衰老等作用。

　　7花旗参莲子鸡汤

　　材料：花旗参10克、鲜淮山500克、薏米50克、莲子30克、乌鸡半只、姜2片。

　　做法：

　　1、莲子和薏米洗净备用；淮山削皮洗净，切块；